น้ำสลัดแบบไหนกินแล้วไม่อ้วน

นับได้ว่า “ผักสลัด” เป็นหนึ่งในรายการอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพสำหรับทุกๆคน เพราะเหตุว่าองค์ประกอบสำคัญๆของผักกาดหอมนั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่แล้วก็เส้นใย ที่ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับในการทำให้ร่างกายแข็งแรง และก็ช่วยปกป้องโรคร้ายต่างๆเยอะมาก เป็นต้นว่า เบาหวาน โรคหัวใจ ภาวะความดันโลหิตสูง หรือไขมันในเลือดสูง ฯลฯ อย่างไรก็แล้วแต่ “การเลือกน้ำสลัด” ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อร่างกายของมนุษย์ได้ด้วยเหมือนกัน เนื่องจากว่าถ้าหากว่าเลือกไม่ถูกจำพวก อาจก่อให้กลับคุณประโยชน์เป็นอันตรายได้เลยโดยทันที น้ำสลัด สามารถแบ่งได้หลายประเภท ในที่นี้จะขอแบ่งน้ำสลัดออกเป็น 2 กรุ๊ปใหญ่ๆตามจำนวนพลังงานที่ผู้บริโภคจะได้รับ ดังนี้

  1. “น้ำสลัดที่ให้พลังงานสูง” ซึ่งส่วนประกอบสำคัญๆที่เจอในน้ำสลัดจำพวกนี้จะประกอบไปด้วยโปรตีนแล้วก็ไขมันเป็นหลัก น้ำสลัดจำพวกนี้ก็เลยเหมาะกับนักกีฬาหรือคนที่อยากได้เพิ่มน้ำหนักมากยิ่งกว่าจะเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพของคนที่อยากลดความอ้วน อย่างไรก็แล้วแต่ การกินน้ำสลัดจำพวกนี้มากเกินไป อาจจะทำให้ได้รับพลังงานในจำนวนที่สูง และก็ยังทำให้ได้รับจำนวนโคเลสเตอรอลที่สูงตามไปด้วย แบบอย่างน้ำสลัดในกรุ๊ปชนิดนี้ ยกตัวอย่างเช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดซีซาร์ และก็ น้ำสลัดเทาส์ซันไอร์แลนด์

สำหรับน้ำสลัดครีม นับเป็นน้ำสลัดจำพวกซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาด เนื่องด้วยมีกระบวนการสำหรับเพื่อการทำที่ง่ายและก็หาวัตถุดิบได้สบาย น้ำสลัดครีมก็เลยนับว่าเป็นน้ำสลัดที่คนไทยค่อนข้างจะรู้จักเยอะที่สุด ซึ่งน้ำสลัดชนิดนี้ทำจากส่วนประกอบที่คลุกกันระหว่างไข่ไก่ น้ำมันพืช มายองเนส และก็มัสตาร์ด ให้พลังงานมากถึง 190 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งนับว่าสูงสูงที่สุดเมื่อเทียบกับน้ำสลัดทุกๆจำพวก ส่วนน้ำสลัดซีซาร์ ก็มีชื่อเสียงไม่น้อยหน้ากันแล้วก็ที่พอใจของเด็กๆโดยส่วนมาก องค์ประกอบด้านในประกอบไปด้วยน้ำมันเม็ดองุ่น น้ำส้มสายชู ไข่ เกลือ แล้วก็ น้ำเชื่อม ให้พลังงานรองมาเป็น 68 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ มีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานที่ช่วยตัดรสมันออกไปได้อย่างดีเยี่ยมด้วย อย่างไรก็แล้วแต่ แม้ต้องการจะลดจำนวนพลังงานจากการกินน้ำสลัดกลุ่มนี้ลง ก็บางครั้งก็อาจจะดัดแปลงสูตรโดยการลดปริมาณไข่แดงหรือลดปริมาณน้ำมันลง แม้กระนั้นรสที่ได้ก็บางครั้งอาจจะแปรไปได้เช่นเดียวกัน

2.น้ำสลัด ที่มีพลังงานต่ำแทนได้ ซึ่งในตอนนี้ก็มีให้เลือกหลากหลายประเภท ดังเช่น น้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่น น้ำสลัดอิตาเลียน น้ำสลัดประเทศฝรั่งเศส บาลเซมิค ฯลฯ

น้ำสลัดชนิดนี้มักเป็นแบบใส เหมาะสมมากสำหรับคนเป็นเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันเลือดสูง โรคอ้วน หรือไม่ว่าใครก็ตามที่อยากลดหุ่น โดยถ้าเกิดเป็นน้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่นจะมีส่วนผสมสำคัญ เป็นโชยุ น้ำมันงา น้ำมันเม็ดองุ่น น้ำเชื่อมแล้วก็เกลือ และก็ด้วยส่วนประกอบของส่วนประกอบดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้ว ทำให้น้ำสลัดจำพวกนี้มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยสำหรับในการยั้งการเกิดโรคมะเร็งไส้ แล้วก็ควบคุมการแข็งตัวของเลือดได้ ก็เลยทำให้น้ำสลัดประเภทนี้เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

จะมองเห็นได้ว่า “สลัด” สามารถกินให้ได้ประโยชน์ได้หลากหลายแบบอย่าง อยู่ที่ว่าพวกเราจะถูกใจแบบไหนมากยิ่งกว่ากัน คนไหนกันแน่ใคร่ต้องการจะได้รับพลังงานหรือต้องการจะลดพลังงาน ก็สามารถเลือกได้ตามที่ใจต้องการ แล้วก็นอกเหนือจากน้ำสลัดที่มีให้เลือกเยอะมากแล้ว ก็ยังสามารถเลือกชนิดของผักสลัดได้อีกหลากหลาย เช่นเดียวกัน การเลือกกินอาหาร “เพื่อสุขภาพ” ไม่ใช่อะไรที่ไกลตัวหรือยากจนเกินความจำเป็นแม้พวกเราคิดที่จะ “แปลง” แค่เพียงเท่านี้พวกเราก็จะเจอกับสุขภาพที่แข็งแรงกับชีวิตที่แฮปปี้มากเพิ่มขึ้นในทุกๆวัน

Author: Beverley Ryan